خط إنتاج وتعبئة عجينة التمر

خط إنتاج وتعبئة عجينة التمر

خط إنتاج وتعبئة عجينة التمر الخاص بشركة سمارت ماك يتميز بجودته العالية، إنتاجيته الممتازة، وعملياته التفصيلية الآليةبالكامل التي تجمع بين العمليات الميكانيكية والكهربائية بسلاسة.

يتمتع الخط بنظام حماية متكامل للعاملين عليه، حيث يضمن الحماية من ارتفاعات التيار الكهربائي، كما يضمن توقف العمل بشكل تلقائي عند انتهاء مواد التغليف لمنع حدوث أي هدر في العجينة.

مخطط العمل - خط إنتاج وتعبئة عجينة التمر

تبدأ عملية الإنتاج باستقبال ومعالجة أنواع التمور مختلفة، سواء كانت جافة أو رطبة. تمر التمور من خلال نفق البخار الأولي ومن ثم نفق البخار الرئيسي، مما يضمن ترطيباً شاملاً وتعقيماً كاملاً. ثم يتم معالجة التمر المرطب في وحدة إزالة النوى والأنسجة، حيث يتم استخراج النوى بكفاءة عالية مع الحد الأدنى من الهدر. تقوم هذه الوحدة أيضًا بفرم العجينة.

من ثم، تتم عملية تبريد العجينة ضمن نفق التبريد تحضيراً لعملية المجانسة. العجينة المتجانسة بعد ذلك تضخ من خلال مضخة خاصة إلى آلة التعبئة، التي تملأ أكياس شفافة أو مطبوعة.

 يجدر بالذكر أن الخط يقوم بعملية التعبئة بشكل مفرغ من الهواء لضمان عدم تخمر وتفاعل العجينة مع الأكسجين.