Dondurulmuş Patates Kızartması Üretim ve Dolum Hattı

Dondurulmuş Patates Kızartması Üretim ve Dolum Hattı:

Dondurulmuş patates üretim hattı, yüksek kalite ve yüksek üretim kapasitesiyle karakterize edilmiş olup, bu hat dahilinde hiçbir manuel müdahale olmaksızın tamamen otomatik olarak üretilmekte ve üretim uluslararası şartnamelere uygun olarak gerçekleştirilmekte olup, hat CE sertifikalıdır.

Akış Şeması - Dondurulmuş Patates Kızartması Üretim ve Dolum Hattı

Çalışma, patateslerin teslim alınması aşamasından geçilerek tozdan arındırılıp buhar bazlı bir soyucu ile soyulması ve kabuklarından izole edilmesi aşamasından başlayarak yapılır, ardından ayarlanabilir şekilde parmak şeklinde kesilir. Istenildiği gibi boyutlandırıldıktan sonra, işin kalitesini sağlamak için parmaklar iki aşamada yıkanıp nişastadan arındırılır, ardından parmaklar kurutularak kızartma aşamasına hazırlanır, yağ ve eksikliği sürekli telafi eder, ardından parmaklar, soğutma ve hızlı dondurma aşamasından (Şok Dondurucu) geçmeden titreşimli yağ alma ünitesini geçerek nihai ürün poşetlerinde ambalajına ulaşır.